24. Januar 2021

Frischer Hefezopf

Jetzt brauche ich kein Backbuch
mehr für den Hefezopf,
habe ihn schon oft gebacken
und das Rezept im Kopf.

Ich nehme einen Topf,
erwärme Milch und Zucker,
dazu kommen 80 Gramm
von der frischen Markenbutter.

Zum Schluss ein Würfel Hefe,
die bröckele ich hinein.
Die Milch darf nicht zu heiß,
sondern nur lauwarm sein.

Das Mehl wird fein gesiebt,
zwei Eier kommen hinzu.
Alles wird gut durchgeknetet,
dann braucht der Teig auch Ruh.

Ich stelle den Teig ins Warme,
dort dehnt er sich rasch aus.
Nach einer guten Stunde,
hole ich den Kloß heraus.

Die Rosinen knete ich unter,
der Teig wird dreigeteilt,
habe einen Zopf geflochten
und an der Form gefeilt.

Nun ab damit ins Ofenrohr…
Der Zopf sieht herrlich aus.
Goldgelb hole ich ihn hervor.
Es riecht im ganzen Haus.

Probiert es doch mal aus.....

Zutaten:

500 g Mehl, 2 Eier, 1 Würfel Hefe,

80g Butter, 75g Zucker, 1/4 L Milch,

Rosinen, Butter-Vanille-Aroma

und Puderzucker für den Guss.

Text und Foto: Gudrun Nagel-Wiemer

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Gudrun Nagel-Wiemer Sonstige Gedichte 6 Kommentare ~1 Min. Lesezeit

Hefezopf Rezept

Gudrun Nagel-Wiemer

Deutschland

Liebe Freunde der Poesie,
Schreiben, Malen und Fotografieren sind drei meiner vielen Hobbys. In diesem Forum könnt ihr über 1400 Gedichte von mir lesen. Ich schreibe über Geschehnisse im Alltag, üb…

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6 Kommentare

pally66 Poet Laureat

26.01.2021

Hallo Gudrun, leider gibt es ja kein "Duftinternet" , sonst würde ich jetzt Backduft vernehmen. Aber da hast Du mich auf eine Idee gebracht, was ich fürs Wochenende backen kann. Und dazu noch selbstgemachte Brombeermarmelade........, könnte schmecken! :) Schönen Abend, Helga.

Antwort an pally66

Gudrun Nagel-Wiemer Autor

27.01.2021

Gutes Gelingen, liebe Helga, berichte mal, ob es geklappt hat. Ich knete den Teig nicht per Hand sondern den Teig 10 Min. mit dem Küchengerät. Je länger er geht, desdo luftiger wird der Hefezopf. Nach dem Erkalten den Butter-Vanille-Zuckergus drüber streichen. Viel Spaß!

Hanni Poet Laureat

25.01.2021

Hallo Gudrun,
von Deinem wunderbaren frischen Hefezopf würde ich jetzt gerne ein Stück mit Genuß verspeisen. Das Rezept werde ich mal ausprobieren.
Ich wünsch Dir eine schöne Woche! Liebe Grüße Hanni

Antwort an Hanni

Gudrun Nagel-Wiemer Autor

25.01.2021

Liebe Hanni, würdest du in der Nähe wohnen, hatte ich dir ein Stück vobei gebracht. Die Hälfte verschenke ich immer, da ich ihn am liebsten frisch esse. Gutes Gelingen beim Backen. Ich nehme immer viele Rosinen und esse ihn
ohne Aufstrich. Danke für die netten Worte und das Herzchen. LG Gudrun

Uschi R. Barde

24.01.2021

Dankeschön liebe Gudrun,
schon oft auch mit Germteig gebacken wie man bei uns so schön sagt, Nuss- und Mohnstrudel und natürlich Buchteln ;) Das Rezept habe ich mir gerne notiert, dankeschön!
Schönen Sonntag mit lieben Grüßen,
Uschi

Antwort an Uschi R.

Gudrun Nagel-Wiemer Autor

24.01.2021

Uschi, danke für die Herzchen und deine netten Kommentare zu meinen Gedichten. Gutes Gelingen beim Backen.
Bleib schreibfreudig und gesund. LG Gudrun

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