„Frau Dingsbums, Sie werden heut mit mir was kochen,
dann nehmen Sie bitte vom Rind die zwei Knochen,
und weil die Zeit drängt, fangen wir auch sofort an,
die Knochen ins Wasser und ein Zwiebelchen ran,
drei Karotten hinzu, am besten die Roten,
und mindestens sechs von den Paprikaschoten,
die Petersilie hacken Sie bitte ganz fein,
dann nehmen Sie ein Kilogramm Hackfleisch vom Schwein,
jetzt noch zwölf Krabben und vom Rotwein einen Schuss,
oben drauf reiben Sie noch etwas Muskatnuss,
auch Grieß gehört hinein, wenigstens drei Tassen,
das alles müssen Sie kurz aufkochen lassen,
salzen und pfeffern ist Ihre vorletzte Tat,
für dieses Essen, der ganz besonderen Art,
zu guter Letzt, verfeinern Sie alles mit Speck,
und falls es Ihnen nicht schmeckt - dann werfen Sie´s weg!“

© Horst Rehmann