Tief aus dem Boden kommt erher,

macht sich bereit für den Verzehr.

Mit den ersten Spargelstangen,

greifen wir zu Gabeln und Zangen.

Hören wir den Spargel schießen,

uns´re Sinne wollen genießen.

Spargel grün oder Spargel weiß,

mit feinster Butter, flüssig, heiß.

Mit Kartoffeln und Kochschinken gekrönt,

die Teller mit Petersilie verwöhnt.

Spargel auch mal ohne Hollandaise,

pflegt den Gaumen und die Näse.

Spargel wächst in Varianten,

mal dick, mal dünn, mal groß, mal klein.

Lockt die Onkels und die Tanten,

Asparagus findet auch Ännchen fein.

Der Kenner liebt den Spargelsalat,

mit Marinade schmeckt er apart.

Spargel verwöhnt Gaumen und Zunge,

Gemüsepapst für Alte und Junge.

Der Mensch lebt nicht vom Brot allein,

es darf auch ein feiner Spargel sein.

(c) Olaf Lüken (27.04.2023)