Heute gabs wieder mal Kaiserschmarrn

Mit der Butter zum Herausbacken darf man dabei nicht sparn!

Die Rosinen bekamen noch schnell ein Rumbad

Und Vanillezucker, dann schmeckts nicht fad

4 gehäufte Esslöffel nimm ich vom Mehl

Vom Zucker ich nur 2 Esslöffel wähl

Das Ganze kommt mit einem Becher Sauerrahm in eine Schüssel

Eine Prise Salz ist zum richtigen Geschmackserlebnis der Schlüssel

Mit 4 Eiern hab ich dann alle Zutaten liebevoll verrührt

Die cremige, goldgelbe Masse hat mich jetzt schon verführt

Ein Stück Butter dann schaumig in der Pfanne zerfließt

Schnell sich der Teig in die Pfanne ergießt

Nun kommen die Rumrosinen auf den Teig rauf

Es fängt an zu brutzeln und zu duften – alle freuen sich schon drauf!

In 4 Teile teilen und jetzt erst mal wenden

– und das Rösten noch nicht beenden!

Jetzt wird mit Butter und Zucker karamellisiert

Und die ganze Masse in Stücke geteilt völlig ungeniert

Noch weiterrösten und ein paarmal wenden

Jetzt kann ich das Kocherlebnis beenden

Auf Tellern angerichtet,

Etwas Staubzucker darauf geschichtet

Dazu Zwetschgenröster oder Preiselbeeren, manchmal Apfelmus,

gemeinsam erfreuen wir uns nun am Kaiserschmarrn–Genuß!